Nelle nostre sale accoglienti potrete assaporare i salumi di produzione propria, i secondi piatti di carne d'aia cotta al forno e i dolci caserecci della tradizione. Come azienda agricola di Campagna Amica (Terranostra - Coldiretti) garantiamo la massima trasparenza e tracciabilità di ogni ingrediente, valorizzando le eccellenze del territorio come il Riso del Delta del Po IGP e i formaggi delle latterie locali. Per chi desidera prolungare il soggiorno, offriamo anche comodi alloggi in agriturismo per un'esperienza completa immersi nella natura.

Siamo lieti di organizzare pranzi di lavoro, occasioni speciali e degustazioni dedicate per gruppi e famiglie in visita al Parco del Delta del Po.

Autenticità della Nostra Tavola

• Pasta Fresca e le Ricette di Pinuccia:sfoglia preparata con farine macinate a pietra, servita con il tradizionale sugo d'anatra, ragù di carne fatto in casa e gnocchi lavorati a mano.
• Carne d'Aia e Salumi di Produzione Propria:animali allevati allo stato semibrado con i nostri cereali — gli stessi che potete conoscere da vicino nella nostra fattoria didattica — da cui ricaviamo salumi fatti in casa, cappone al forno o in umido, stinco croccante e grigliate.
• Specialità del Territorio:valorizziamo il Riso del Delta del Po IGP, i formaggi freschi locali, le verdure di stagione e i vini delle storiche cantine venete.
• Ospitalità Familiare:un ambiente accogliente e senza pretese, perfetto per pranzi in famiglia, cene tra gruppi ed escursionisti in visita al Parco del Delta.

La nostra posizione strategica a Porto Tolle rende l'agriturismo la base ideale per abbinare un pranzo o una cena tipica a un'escursione nella natura, tra valli, rami del fiume e itinerari cicloturistici del Delta del Po. Prepariamo ogni piatto seguendo la stagionalità, per un'esperienza gastronomica autentica immersi nella quiete della campagna polesana.

Un Viaggio nei Sapori della Campagna Polesana

Scegliere di mangiare nel nostro ristorante significa vivere un'esperienza gastronomica lenta, lontana dai ritmi frenetici della città. La nostra cucina affonda le radici nel profondo rispetto per le tradizioni contadine del Delta del Po, dove ingredienti semplici incontrano la sapienza di tecniche artigianali tramandate nel tempo.

Dalla scelta delle farine per la pasta fresca alla cura dei contorni di stagione raccolti direttamente nei nostri campi, ogni fase della preparazione è pensata per valorizzare il meglio della campagna polesana. L'unione tra primi piatti sostanziosi, carni alla griglia e al forno di produzione propria, e dolci fatti in casa rende il nostro menù la scelta perfetta per chi cerca una cucina di campagna genuina.

Vi aspettiamo nelle nostre sale, per offrirvi tutta l'accoglienza e il gusto autentico che da sempre contraddistinguono l'Agriturismo La Fraterna.