In unseren Gasträumen können Sie unsere hausgemachten Wurstwaren, im Ofen gebackene Hoffleischgerichte und traditionelle hausgemachte Desserts genießen. AlsCampagna-Amica-Hof (Terranostra – Coldiretti)garantieren wir volle Transparenz und Rückverfolgbarkeit jeder Zutat und setzen auf regionale Spezialitäten wie den geschützten Reis g.g.A. aus dem Po-Delta und Käse aus lokalen Käsereien. Für einen längeren Aufenthalt bieten wir Ihnen zudem gemütliche Unterkünfte im Agriturismo für ein vollständiges Naturerlebnis. Gerne organisieren wir Geschäftsessen, besondere Anlässe und Verkostungen für Gruppen und Familien, die den Park des Po-Deltas besuchen.

Die Authentizität unserer Küche

• Frische Pasta nach Pinuccias Rezepten:Teig aus steingemahlenem Mehl, serviert mit traditioneller Entensauce, hausgemachtem Fleisch-Ragù und selbstgemachten Gnocchi.
• Eigenes Hoffleisch und Wurstwaren:freilaufende Tiere, gefüttert mit hofeigenem Getreide – dieselben Tiere, die Sie aus nächster Nähe auf unserem Lernbauernhof kennenlernen können – aus denen wir hausgemachte Aufschnitte, im Ofen gebackenen oder geschmorten Kapaun, knusprige Haxe und Gegrilltes zubereiten.
• Regionale Spezialitäten:Wir setzen auf geschützten Reis g.g.A. aus dem Po-Delta, frischen lokalen Käse, saisonales Gemüse und Wein aus traditionsreichen venezianischen Weingütern.
• Familiäre Gastfreundschaft:eine entspannte, unkomplizierte Atmosphäre – ideal für Familienessen, Gruppenabendessen und Wanderer auf Entdeckungstour im Deltapark.

Dank unserer strategischen Lage in Porto Tolle ist der Agriturismo der ideale Ausgangspunkt, um ein traditionelles Mittag- oder Abendessen mit einem Naturausflug durch die Lagunen, Flussarme und Radwege des Po-Deltas zu verbinden. Wir bereiten jedes Gericht saisonal zu, für ein authentisches kulinarisches Erlebnis inmitten der Ruhe der Polesine-Landschaft.

Eine Reise durch die Aromen der Polesine-Landschaft

Wer sich für ein Essen bei uns entscheidet, erlebt ein entschleunigtes kulinarisches Erlebnis, weit weg von der Hektik der Stadt. Unsere Küche gründet auf tiefem Respekt für die bäuerlichen Traditionen des Po-Deltas, wo einfache Zutaten auf das über Generationen weitergegebene Können des Handwerks treffen. Von der Auswahl des Mehls für die frische Pasta bis zur Pflege der saisonalen Beilagen, direkt von unseren Feldern geerntet – jeder Schritt der Zubereitung ist darauf ausgerichtet, das Beste der Polesine-Landschaft zur Geltung zu bringen. Die Kombination aus herzhaften ersten Gängen, gegrilltem und gebackenem Fleisch aus eigener Zucht und hausgemachten Desserts macht unsere Speisekarte zur perfekten Wahl für alle, die echte Landküche suchen. Wir freuen uns darauf, Sie in unseren Gasträumen willkommen zu heißen und Ihnen die Gastfreundschaft und Echtheit zu bieten, die den Agriturismo La Fraterna seit jeher auszeichnen.